Rib eye piemonteseTaglio di carne ricavato dalla sesta alla dodicesima costa del bovino ; taglio con osso molto grasso ma ottimo per una bistecca stile americano ! Bistecca ricavata dal costato del bovino, un taglio di carne americano con osso che si presenta come una bistecca marmorizzata per via della sua quantit di grasso grazie alla quale, in cottura , si scioglie rendendo la nostra bistecca saporita e molto morbida ! INFORMAZIONI GENERALI DENOMINAZIONE: Rib eye