Bollito con osso di fassona piemonteseTagli di carne di fassona bovina con osso meticolosamente selezionati secondo lantica tradizione de La Rosticceria CONSIGLI: Ideale per le giornate fredde, va utilizzata una cottura lenta. Si inserisce il pezzo di carne in una pentola di acqua in ebollizione salata per 1,30 ora circa, si lascia cucinare a fuoco lento. La carne di fassona, molto morbida e digeribile, particolarmente adatta ad alcune categorie di persone, come bambini, anziani e
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