Haute côte de Nuits rouge 2023Pinot Nero 100% Vol. 13% Jeremy Recchione, Borgogna, Francia. Pinot Nero in grappolo intero all'80%. Pre fermentazione a freddo 3 giorni, fermentazione 15 giorni in vasca di acciaio inox, pressatura lenta e intonazione in botti da 228L. Affinamento 11 mesi. Jrmy Recchione un giovane e talentuoso viticoltore della Borgogna, che ha iniziato la sua carriera nel 2010 lavorando presso il Domaine Pierre Naigeon. Nel 2013, ha iniziato a vinificare le sue
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