SELECT BITTEREra il 1920, a Venezia, in un periodo postbellico in piena effervescenza: i giovani Fratelli Pilla inaugurano una distilleria, cogliendo l'opportunit della rinascita. In breve tempo, l'abitudine dell'aperitivo si diffonde, con Select che ne diventa il protagonista, gustato prevalentemente puro o con l'aggiunta di selz (o soda), oltre a essere impiegato in varie ricette di cocktail. Verso la met degli anni '70, con l'esplosione dello Spritz, Select