ETSU DOUBLE YUZU GINProdotto anchesso in Giappone, presso la distilleria di Akita (Honsh). Anche qui la tecnica prevede una macerazione di 7 giorni dei botanici tradizionali prima della distillazione (che viene fatta senza i botanici solidi) per maggiore finezza aromatico. Le botaniche principali includono: yuzu giapponese (scorza essiccata), ginepro, liquirizia, angelica, semi di coriandolo, e anche t matcha come elemento caratterizzante.