Akashi-Tai Sake Honjozo TokubetsuLa famiglia Yonezawa produce sake dal 1856 sulla costa della baia di Osaka, nello stretto di Akashi. Una realt artigianale dove il Toji Kimio Yonezawa e il suo team di fiducia controllano ogni fase della lavorazione, dalla vigna alla bottiglia. Il riso Gohyakumangoku proviene interamente dalla prefettura di Hyogo, rinomata in tutto il Giappone per la qualit dei suoi sake, cos come l'acqua utilizzata che sgorga dalle stesse falde che alimentano le