Torcolato Breganze DOC - ioMazzucatoVITIGNO Vespaiola 100% ALCOL 13% VOL VENDEMMIA A mano nel mese di settembre dei grappoli maturi e sani quindi appesi ad appassire. VINIFICAZIONE A gennaio l'uva viene pressata e fatta fermentare a bassa temperatura, fino a raggiungere un grado alcolico di 13,5 . AFFINAMENTO 12 mesi in acciaio, 12 mesi in barrique di rovere . NOTE ORGANOLETTICHE Degustazione Nel calice si accende di un oro caldo e luminoso, come la luce del sole che scende tra i