Coltello Sujihiki da 24 cm MIYABI 5000FCDQuesto coltello Sujihiki di alta qualit ha un autentico profilo della lama giapponese e un design damascato straordinariamente bello. La fabbricazione della lama caratterizzata dall'utilizzo dell'acciaio speciale di altissima qualit, che ha un alto contenuto di carbonio. Il nucleo della lama costituito da uno strato di acciaio al carburo fine FC61 incorporato in 48 strati di damasco. Il processo di raffinazione dell'indurimento del ghiaccio FRIODUR