Tataki di Carne Bovina Biologica - Fattorie San LorenzoIspirato alla tradizione culinaria giapponese, il Tataki una tecnica nata in Giappone che prevede una leggera scottatura esterna della carne per mantenerne intatta la morbidezza e il sapore al cuore. Questa variante unisce leleganza della cucina nipponica alla qualit della carne bovina biologica selezionata. La carne viene marinata con salsa di soia, miele e aceto, ingredienti che creano un equilibrio armonioso tra note sapide, dolci e leggermente