2020 Brut Rose' Ventiventi M.c. Bio* - VentiventiDescrizione Vinificazione: Ulteriore raffreddamento dell'uva, breve macerazione in pressa. Segue pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione a basse temperature in vasca di acciaio inox. Maturazione: Prolugato affinamento a freddo in acciaio, addizione di mosto e rifermentazione in bottiglia a temperatura controllata. Lungo affinamento in bottiglia a temperatura ed umidit controllata. Formato: 0,75
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