Salame Gentile - circa 600 grIl Salame Gentile uneccellenza della norcineria italiana, ricavato dalle parti pi pregiate del suino e insaccato nel caratteristico budello gentile, da cui prende il nome. Questa particolare lavorazione garantisce una stagionatura lenta e uniforme, che dona al prodotto la sua consistenza morbida e compatta, oltre a un profumo dolce e avvolgente. Al taglio si presenta con una grana fine e regolare, un colore rosso rubino brillante e un equilibrio