Vallepicciola Pievasciata Rosato 2021Il Pievasciata rosato un vino toscano della giovane azienda Valle Picciola, situata nella zona di Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga (SI), dove gestisce 105 ettari di vigneto seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile. La vendemmia delle uve avviene solitamente nella seconda met di agosto. In cantina si procede anzitutto alla diraspa pigiatura delle uve, alla macerazone in pressa per l'estrazione del colore e alla decantazione