FARINA DI RISO GLUTEN FREE - BPR NUTRITIONDescrizione Questa farina termotrattata subisce un processo di tostatura che trasforma il contenuto di amido gelatinizzandolo. Ne deriva un prodotto che, a differenza della farina di riso classica lega molto meglio con lacqua favorendo la consistenza dellimpasto. Inoltre, la farina di riso termotrattata, grazie al suo ridotto tasso di umidit, evita che gli impasti a base di altre farine si incollino ad altre superfici, perdendo la consistenza. Il