Rotolo di carta da macellaioCarta da macellaio per avvolgere la carne e prevenire leventuale perdita di umidit ed ottenere un risultato tenero e succoso. Questa carta specifica aiuta a mantenere la temperatura costante allinterno del Kamado, perch a differenza del foglio di alluminio non riflette il calore. Inoltre le fibre naturali di questa carta permettono alla carne di respirare e le conferiscono un sapore affumicato e una superficie croccante.
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