EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA IIDominar cualquier arte requiere siempre un proceso, esto explica la necesidad de publicar el segundo volumen de El arte de la cocina francesa de Julia Child y Simone Beck. El proyecto inicial de las dos cocineras era tan ambicioso que habra requerido la publicacin de ms de ocho volmenes; sus editores las disuadieron para que se redujera a dos. El primero es el resultado natural de sus enseanzas en la escuela de cocina, y en l se aprende cmo realizar