Kokkekniv 225 mm, SAKAI TAKAYUKI Itsuo Doi Homura Guren GyutoDenne hndlagde japanske kokkekniven er laget av den anerkjente smeden Itsuo Doi i Sakai, Japan. Bladet er laget av Aogami #2 stl, kjent for sin utmerkede skarphet og holdbarhet. Den har en kurouchi tsuchime finish som gir bde estetisk appell og forbedret skjreytelse. Hndtaket er laget av brent eik med urushi lakk, og hver kniv er gravert med Doi signeraturen.