Kokkekniv 210 mm, MASAKAGE Yuki GyutoYuki serien er smidd av Yoshimi Kato, og den utmerker seg med sin lave vekt og elegante balanse. Det tynne bladet glir lett gjennom faste rvarer, noe som gjr den til en favoritt blant bde profesjonelle og ambisise hjemmekokker. Kjernen er laget av Shirogami stl et karbonstl kjent for gi ekstremt skarpe og holdbare egger. Rundt kjernen ligger et lag med rustfritt stl som beskytter bladet og gjr vedlikeholdet enkelt: trk eggen etter bruk, s holder den