Valencia mandler, saltristet, med skallValencia mandler, saltristet, med skall Disse mandlene har skall og gir en sprere snack. Like passende til den klassiske kombinasjonen Manchego og Manzanilla som naturell snacks. Valencia mandler har en spissere og mer typisk mandelform. Valenciamandler er rike p flerumettet fett og ble i utgangspunktet dyrket for pressing til mandelolje. Teksturen er ikke s smraktig og mer i retning av spr. Smaken er litt mindre st enn Marcona og mer ntteaktig.