Rack de cordero 1 a 1.1 KgEl rack de cordero es un corte de carne que se obtiene de la parte superior de las costillas del cordero. Es un corte tierno y jugoso, con un sabor caracterstico que lo convierte en una delicia para los amantes de la carne. Se presenta como un conjunto de costillas limpias y sin grasa, unidas por una capa de grasa natural que le da un sabor especial al cocinarlo. Es un corte muy verstil que se puede preparar de diversas maneras: a la parrilla, al