RyokanUn beau livre qui propose un regard renouvel sur les ryokan, ces auberges traditionnelles qui incarnent lart de lhospitalit. Grce l clairage dexperts et par la dcouverte de 31 tablissement extraordi naires, il rvle leur tonnante pluralit et met en lumire ceux qui rinventent ce patrimoine aujourdhui, loin des strotypes. Sjourner dans un Ryokan, ces auberges japonaises traditionnelles, cest exprimenter lhospitalit de larchipel dans sa forme la plus